Alimento Medicinal: La UMEBOSHI (Ciruela Japonesa)
Ume significa ciruela y boshi, seca. Por tanto, la umeboshi es una ciruela sin madurar fermentada durante casi dos años. Algunas marcas, para darles sabor y color las conservan con hojas de shiso, una hierba aromática de la menta, exclusiva de Japón. La fermentación con sal y hojas de shiso incrementa su contenido en ácido cítrico, que es utilizado [...]
Zure despentsan ezinbesteko elikagaiak
Zuen sukaldeetan zein aldaketa txiki egin ditzakezuen jakiteko laburpen moduko bat egitea pentsatu dut. Hemen aipatu behar ditudan elikagaiak zuen despentsatan izanez gero, benetako osagaiak, naturalak, eraldatu gabeak, ez findu eta ez aizunduak, pausu handi bat emango dugu, kalte egiten diguten sustantzia batzuk kanporatuko ditugu eta. Kalitatea bilatu dezagun. Hauek dira garrantzitsuenak:
