Kurkuma – La Cúrcuma
La Cúrcuma suele ser conocida por ser un componente del Curry pero es una de las especias con más propiedades, beneficios o indicaciones medicinales. Aquí en Occidente está siendo, durante las últimas décadas, objeto de muchísimos estudios con el fin de confirmar y explicar el porqué de sus propiedades. El componente activo de [...]
Elikagai prebiotiko eta probiotikoak. Benetan beharrezkoak ote?
Onura frogatuak badituzte ere, beti dezente garestiagoak baina noiznahi ezinbestekoak ez diren jangai batzuen etiketak “osasungarri” direla dio
Gutxietsitako gatza
Garrantzi handia daukan kontu bat da, gure jatordu guztietan erabiltzen baita eta beste hainbeste produktu askotan ezkutuan agertzen da. Itsasoko ura lurrunduz edo lurreko mehatzeetatik lortzen da. Bere oinarrizko elementua sodioa da eta gure nerbio sistemak ezin du bera gabe bizi.
Ontzi baten etiketa irakurtzean funtsezko zein aspekturi erreparatu behar diot bereziki?
Ontzietako etiketetan agertzen diren mezu asko eta asko nahasgarriak dira. Esate baterako, “diabetikoentzat onargarria” edo “azukre erantsirik gabea”: hauek ez dute adierazten nahitaez produktu horrek azukrerik ez daukala eta, beraz, kaloria gutxiago dituela. Horregatik komeni da egoki edo baliagarri dugun informazioari arreta zuzentzea, interesgarri ditugun produktuak aukera ditzagun. Hona hemen hiru klabe: Osagaien zerrenda. [...]
Elikagaien etiketak: Letra txikia irakurtzen
Elikagaien etiketak Letra txikia irakurtzen “Kolesterola jaisteko ezinbestekoa”, “gantz gutxiagorekin” eta antzeko leloak behin eta berriro irakurtzen ditugu elikagaien etiketetan. Azalean ponpoxo jartzen dira mezuok, baina atzean dago benetako informazioa. Horiek nola irakurri jakiteak lagunduko digu erosketa egokia egiten. Lander Muñagorri 2010-06-20 Erosketak egiteko garaian noraezean eta itsumustuan ibili nahi ez badugu, garrantzitsua da [...]
Kontserbante, kolorante eta gehigarrien zerrenda
ahiz eta elikagaietako gehigarriak gaur egungoak direla pentsatu, duela mende asko erabiltzen dira.
