Barazki berdeak lurrunetan
Osagaiak Edozein motako barazki berdeak (aza, berroak, brokolia, errefrau hostoak, azelgak,…)
Barazkiak prestatu eta egosteko aholkuak
Posible den guztietan, berdurak azala kendu gabe eta labean prestatu (piparrak, berenjenak, kalabazinak,…). Moztu behar direnean, ahal den zati handienak egin, urarekin kontaktuan dagoen azalera txikiena izan dadin. Ez utzi uretan denbora luzez, batez ere moztuta badaude. Erabiliko dugun ura minimoa izango da; tenperatura altuan, itxita eta ahal den denbora motzenean prestatu. Ahal bada [...]
Kalabaza
KALABAZA Balore energetikoa 27,3 kcal/100g Makronutrienteak Proteinak: %1,4, karbohidratoak: %5, koipeak 0,1 Zuntza %1,5, batez ere disolbagarriak (muzilagoak) Bitaminak A(alfakarotenoa, betakarotenoa) eta E bitamina Mineralak Potasioa, fosforoa, magnesioa eta zinka Luteina, flabonoideak Ezaugarriak: Kalabaza betakarotenoan aberatsa da eta hau gorputzean A bitaminan bihurtzen da. A bitamina, bistarako, azala eta ehunak ondo [...]
Aza
AZA Balore energetikoa 23,5 kcal/ 100g Makronutrienteak Karbohidratoak(%4,3), proteinak(1,4%) Zuntza %2 Bitaminak C, A(betakarotenoa) eta K bitamina Mineralak azido folikoa, potasioa, kaltzioa Glukosinolatoak Ezaugarriak: Potasioan aberatsa eta sodioan baxua izatean, gorputzeko gehiegizko likidoak botatzen laguntzen du. Hipertentsioa, hiperuricemia, hezureria(gota) eta giltzurrunean harriak dituztenentzat egokia da. Glukosinolatoek, muki mintzetako zenbait minbizi prebenitzen dituzte. Zuntz [...]
Apioa
APIOA Balore energetikoa 14 kcal/100g Makronutrienteak Proteinak: %1,2, karbohidratoak: %2,2 Zuntza %2,4 Bitaminak C eta azido folikoa Mineralak Sodioa, potasioa, kaltzioa Kumarinak, flabonoideak, karotenoideak Esentzia olioa %1,5-3 Ezaugarriak: Diuresia haunditzen du eta gorputzeko hondakinak kanporatzen laguntzen du. Beraz, ona da hiperurizemia, azido urikoa edota urea kasuetan. Apioaren fitokimikoetako batek apaldu egiten du tentsio [...]
