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Kinpira

  Ayer, tuvimos la última clase del curso  ’ALIMENTACIÓN Y MEDICINA BIOENERGÉTICA‘; al terminar la clase, nos hicieron un examen sorpresa, y a nosotras nos toco preparar un plato. No os vamos a decir que nos salió muy bien…pero por lo menos hemos aprendido muy bien lo que es una  KINPIRA, como son los cortes [...]

Kremak – Cremas

  CREMA DE CHAMPIÑÓN Y MAIZ  (2 Personas) Ingredientes:  2 cebollas picadas finas, ½ coliflor pequeña cortada a trozos, 2 tazas de champiñones cortados finos ( con unas gotitas de limón  para que no ennegrezcan ), ¼ de taza de maíz,  aceite de oliva, sal marina, laurel, 1 y ½ cucharada de miso blanco, nuez [...]

Pureak – Purés

  PURE DE MIJO Ingredientes: 2 cebollas (a cuadritos), 1 taza de mijo (lavado y escurrido), laurel, sal marina, aceite de oliva, leche de arroz, pimienta negra (opcional).

Porru pastela

Tomato saltsa. Tomate saltsaren ordezkoa.

      1.go bertsioa: Osagaiak: Azeario kilo bat Erremolatxa pusketa txiki bat Baratxuri-buru bat Umeboshi ore koilarakada bat Gatza Oliba olioa Arroz-melaza koilarakada bat (autazkoa)

Ahuakate eta kiwi entsalada

  Osagaiak: 2 ahuakate kubotan 2 kiwi azalik gabe eta xerra biribiletan moztuta Fin moztutako perexila Pepino 1/2 bat xerra biribiletan edo ilargi erdi moduan moztuta 2 apio-adar txiki-txiki moztuta

Barazki berdeak lurrunetan

    Osagaiak Edozein motako barazki berdeak (aza, berroak, brokolia, errefrau hostoak, azelgak,…)

Lekak almendra eta miso saltsaz

  Osagaiak 4 personentzako 800 gr leka 3 kutxara miso zuria 100 gr almendra xigortu xerratan

Azukiak kalabazarekin

  OSAGAIAK: Azukiak 1 katilu (250 ml) azuki 4 katilu ur hotza 5 zm kombu alga ¼ – ½ kutxarilakada itsasoko gatza Kalabaza 2 tipula ilargi erdi formarekin moztuta 2 katilukada kalabaza, kubotan 1 kutxarakada soja saltsa 2 kutxarakada sesamo olioa Perrexil birrindua

Brokoli entsalada

    OSAGAIAK: Brokolia Letxuga Eskarola Almendra txigortuak Granada Dijon mustarda Gatza Oliba olioa NOLA PRESTATU: Brokolia lurrunetan egosiko dugu, baina ‘al dente’ utziko dugu. Epeltzen denean, letxuga eta eskarola hostoekin nahastu (geroz eta letxuga mota gehiago eduki, hobe). Almendra txigortuak eta granada erantsi. Mustarda olioa eta gatzarekin nahastu eta ondo irabiatu. Mustarda dexente jarri [...]