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Merluza al vapor

 

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INGREDIENTES (6 personas)

  • 1 Kg. de merluza en lomos
  • patatas
  • cebolla
  • 1/2 Kg. de guisantes
  • 1 cucharón de aceite de oliva virgen
  • Sal

PREPARACIÓN:

Paso 1: Se pelan las patatas y se cortan en trozos irregulares.

Paso 2: Se desgranan los guisantes y se reservan.

Paso 3: Se pela la cebolla y se corta en 4 trozos.

Paso 4: En una olla para cocinar al vapor se pone 2 dedos de agua en el fondo y en la cesta, se colocan los guisantes, las patatas y la cebolla. Deberán cocer durante 20 unos minutos. Acabo la cocción se destaca y se reservan.

Paso 5: Se limpia la merluza, que habremos pedido al pescadero que nos la prepare a lomos. Se sala (con moderación)

Paso 6: En una olla para cocinar al vapor, se ponen 2 dedos de agua y sal. En la cesta se colocan los lomos de merluza y deberá hervir de 5 à 7 minutos, dependiendo del grosor de la merluza.

Paso 7: Servir a cada comensal todos los ingredientes en un plato y echar un chorrito de aceite a cada plato.

¡BUEN PROVECHO!

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