Alimentación

ALIMENTACIÓN: LIMPIEZAS y AYUNOS

NOTA: No es recomendable hacer ayunos estrictos de más de 3 días sin supervisión de un profesional. Tampoco están recomendados si existen enfermedades con debilidad, si se es diabético, estas embarazada o en periodo de lactancia. Ante la duda mejor consultar al médico (convencional o naturista)

Limpiezas y ayunos son una manera de compensar los excesos.

Y es que somos animales racionales. Lo que nos gustaría es que inventaran la píldora milagrosa para hincharnos a comer y beber sin que nos afecte. Bueno sin que nos afecte la comida, porque beber sin que afecte, nada, nada…

Vamos, que queremos comer y beber sin engordar. La salud muchas veces es secundaria. No entendemos porque alguien delgado no se hincha a patatas y lasaña.

Como somos así, un poco animales, o un poco de extremos, hay quien come lo que le da la gana y quien se pasa el día haciendo limpiezas.

Lo ideal creo que sería no ensuciar mucho, para que nuestros filtros (hígado, riñón) junto con nuestros órganos de limpieza (intestino, pulmón, y cuando estos empiezan a fallar, piel y mucosas…) se bastaran para, de un modo natural, mantenernos en buen estado.

Pero si queremos contrarrestar algunos excesos podemos hacer distintos tipos de ayuno o semiayunos.


Hay un video en internet del Dr Alberto Marti Bosch, oncólogo pediatra. Su conferencia “Tratamiento holístico del cáncer”, en ella explica de un modo sencillo porque nos ensuciamos. Para evitarlo recomienda hacer un día de ayuno, como hacían nuestros abuelos, y tatarabuelos… Propone concretamente ayunar de productos animales.

https://www.youtube.com/watch?v=R33xhKQWwtE

En lugar de ayunos estrictos podemos hacer alguno o varios de los siguientes ayunos parciales.

  • Después de un exceso saltarse la siguiente comida si no hay hambre. Si hay hambre hacer una comida ligera y “limpia”
  • Eliminar los desnutrimentos*: azúcar y otros refinados, refrescos, bebidas alcohólicas, chocolate, helados, pan blanco, grasas trans, grasas hidrogenadas…
  • Eliminar los alimentos que más residuos metabólicos producen: los anteriores y carnes rojas, embutidos, lácteos, fritos.
    Eliminar comidas precocinadas, enlatadas…
  • Cenar ligero. Si es posible unas verduras, sin pan. Si tenemos hambre con cereal integral.
  • Alargar el tiempo natural de ayuno. Ir atrasando el desayuno y adelantando la cena. Por ejemplo: hacer un almuerzo a las 10, la comida a la 13’30 y la cena antes de las 8. Nuestro cuerpo tendrá 14 horas de ayuno, en las que dedicarse a limpiar, reparar, descansar…. De hecho el hígado tiene dos ciclos, gracias a la luz solar se activa facilitando la digestión y asimilación de los nutrientes. De noche su función es la de desintoxicar. Este ayuno puede alargarse y convertirse en nuestro modo habitual de comer.
    *Alimentos que en lugar de nutrirnos nos roban nutrientes, calorías vacias

 O podemos hacer un día de ayuno al mes o a la semana:

  • Crudos en verano (frutas, ensaladas, zumos..)
  • Caldos en invierno (caldos de verduras y algas)

Yo he hecho después de estas fiestas una semana de limpieza:

Solo productos vegetales ecológicos: verduras de todos los colores de estación, cereales integrales en grano, algas, semillas, frutos secos, aceite virgen en crudo, infusiones, manzanas y peras.

Ejemplo:

7.30     Infusión kukicha con romero/ zumo de limón

9.30     Almuerzo

13.00   Ensalada/caldo depurativo + aceite de oliva virgen 1ª

Verduras cocidas o al horno (no quemadas) + cereal integral+ aceite de oliva virgen 1ª

Podemos incluir un poco de legumbre

17.00   Merienda

20.00   Ensalada de vegetales frescos/caldo depurativo + aceite de oliva virgen 1ª

Verduras cocidas o al horno + cereal integral+ aceite de oliva virgen 1ª

Podemos incluir un poco de legumbre y hacer una crema de verduras

Un poco antes de ir a dormir, solo si tenemos hambre

  • Un vaso de leche vegetal aromatizado con canela y cascara cítrico
  • Infusión relajante
  • Compota de manzana y/o pera
  • Caldo vegetal

Aliños y acompañamientos: jengibre, pimienta, cúrcuma, ajo, sésamo, pipas de calabaza, pipas de girasol, gomasio, salsa de soja, aceites vírgenes, limón, algas.

Trucos:

En almuerzo y merienda, combinar una opción del grupo A+B

A) Compota de pera y/o manzana con piel, fruta de temporada, tortitas de arroz, pan de trigo germinado

B) Semillas y frutos secos (como máximo los que caben en la mano).

Consejos:  

  • No tenemos porque pasar hambre, si elegimos comer la cantidad necesaria para dejar de sentirla, pero parar un poco antes de estar llenos. Respirar, masticar, saborear.
  • No ver la tele comiendo o mejor no ver la tele, evitar tentaciones (pintxo-pote, cena de amigos…)
  • Hemos eliminado lácteos, gluten, grasas cocinadas y productos animales en general.
  • Debería hacer un ayuno cuando me sienta preparada, cuando me lo pida el cuerpo. Si no me apetece mejor no intentarlo. En cambios de estación o después de excesos.

Si quiero ayudar o estimular al hígado puedo tomar en ayunas

En 1 vaso el zumo de medio limón junto a la misma cantidad de aceite de oliva virgen eco

Batir el limón a trozos con piel y diluirlo con agua beber y después tomar una cucharada de aceite de oliva

Para estimular la limpieza intestinal puedo tomar en ayunas 1 o 2 vasos de agua templada

Sorbitos de agua de mar hasta notar la necesidad de ir al baño, dejar entre sorbo y sorbo 5 minutos. http://www.voxcorpore.com/agua-de-mar-como-laxante-natural/

Como dice Lucía Redondo Cuevas, profesora del IPFS Roger de Llúria, “durante la mayor parte de nuestra evolución la comida sólo aparecía cuando se encontraba alimento y lo más normal era pasar algunos días sin comer. Estamos totalmente adaptados a ello.”

Ahora se están poniendo de moda los ayunos intermitentes. Pero en cierto modo intermitentes son todos los ayunos.

Un abrazo

Nuria Renau Otero

cocinosanocontigo

nuriarenauotero

 

 

 

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