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14 febrero: COCINA SANA: Prevenir… cáncer, obesidad, ataques al corazón, diabetes

Una alimentación basada en las tradiciones de nuestros ancestros debería ser la mejor para nosotros.

Adaptar recetas tradicionales a nuestras necesidades actuales.

Complementar nuestra dieta con alimentos-medicamento.

Por un modo de vida y una alimentación equilibrados.

Bajo la dirección de Nuria Renau Otero, hemos puesto en marcha un curso anual de COCINA SALUDABLE.

El curso se dará íntegramente en CASTELLANO y consta de 8 módulos repartidos en 2 bloques: octubre-enero y febrero-junio

COCINA SANA: 14 febrero, ÍNDICE GLUCÉMICO

Sábado por las mañanas de 10:00 a 16:00. 

¿Qué vamos a ver?

  • Recetas para evitar subidas y bajadas de azúcar en sangre

  • Técnicas: fermentado corto (crudites) y largo (chucrut). Cocción de garbanzos, uso de cereal en grano, escaldar hojas verdes, elaboración de masa para empanadas y técnica con film y rodillo para estirar fácilmente y transportar las masas de empanadillas, tartaletas, ect.

10:00-10:30: Infusión de bienvenida

10:30-11:30: Teoría

11:30-14:30: Cocina

14:30-16:00: Sobremesa (Comida y sobremesa) 

Tarifa:50€ 

 

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