ElikaduraGehigarriak

Kontserbante, kolorante eta gehigarrien zerrenda

 

[dc]N[/dc]ahiz eta elikagaietako gehigarriak gaur egungoak direla pentsatu, duela mende asko erabiltzen dira.
 
Gehigarriak erabiltzeak aukera eman du elikagaiak hobeto kontserbatzeko, ezaugarri sentsorialak (usaina, zaporea, kolorea) aldatzeko eta ekoizpen-prozesuak hobetzeko (nahasketak egitea eta elikagaiaren egitura eta ezaugarri fisikoak hobetzea). Alegia, elikagai erakargarriagoak eta egoera onenetan iraunkorragoak lortzen dira, euren propietate nutritiboak galdu gabe.
 
Elikagaien osagarri bihurtzen dira, beraz, osagaiak dira eta elikagaien etiketatuan ageri behar dute. E hizkiaren eta 3 edo 4 digituren bidez adierazten dira.
Honela agertzen dira etiketetan:
E hizkia hasieran ageri da. Gehigarri batek E zenbakia izateak bermatu egiten du gehigarri horri segurtasun-kontrolak egin zaizkiola eta Europar Batasunean erabil daitekeela.(?)
Jarraian 3 edo 4 digituak agertzen dira:
Lehenengo digituak gehigarriaren kategoria adierazten du, hau da, zein gehigarri-mota den:
E-1XX: koloratzaileak
E-2XX: kontserbagarriak
E-3XX: antioxidatzaileak
E-4XX: Egonkortzaileak, emultsionatzaileak, lodigarriak, eta gelifikatzaileak
E-5XX: azidotzaileak, azidotasun-zuzentzaileak eta antiaglomeratzaileak
E-6XX: zapore-indartzaileak
E-9XX: edulkoratzaileak, bestelakoak
Bigarren digituak gehigarriaren familiari egiten dio erreferentzia (koloratzailea baldin bada, kolorea adierazten du; antioxidatzailea bada, talde kimikoa).
Gainerako digituek espezieari dagozkie, eta substantzia identifikatzeko balio dute.
KONTSERBAGARRIAK: substantzia horiek elikagaiei gehitzen zaizkie, horien bizitza erabilgarria luzatzeko.
Horretarako, lizuntze-, garrazte-, hartzitze- eta usteltze-prozesuak atzeratu edo ekidin egiten dituzten.
Europar Batasunak baimentzen dituen kontzentrazio-mailetan ez dituzte mikroorganismoak hiltzen, baina
horiek ugaltzea ekiditen dute.
Adibidez: E-200: Azido sorbikoa; E-221: Sodio sulfitoa
ANTIOXIDATZAILEAK: substantzia horiek elikagaiei gehitzen zaizkie (batik bat, koipetsuei), argiak eta
oxigenoak eragiten duten oxidazio-prozesua eteteko. Elikagai bat oxidatzen denean, zaporea mindu
egiten da eta testura eta kolorea aldatzen dira. Horrez gain, murriztu egiten da balio nutritiboa. Beraz,
kasu horietan ezinbestekoa da antioxidatzaileak erabiltzea.
Adibidez: E-300: Azido askorbikoa; E-322: Lezitinak
KOLORATZAILEAK: elikagaien kolorea indartzeko edo aldarazteko erabiltzen dira; izan ere, kontsumitzaileentzat kolorea oso garrantzitsua da elikagaiak aukeratzean. Tradizio luzea du elikagaiak koloreztatzeak.
Bi koloratzaile mota daude:
Naturalak: oro har, ez dira kaltegarriak izaten eta ezaugarri hobeak izaten dituzte purutasunari dagokionez.
Adibidez: E-100 kurkumina
Artifizialak: sintesi-koloratzaileak dira. Naturalak baino askoz gehiago ikertu izan dira eta oso modu zehatzean; izan ere, elikagaien industrian oso erabiliak dira eta kezka sortzen dute segurtasun aldetik.
Adibidez: E-122: karmoisina
EDULKORATZAILEAK: elikagaiei zapore gozoa ematen dieten gehigarriak dira, hau da, azukreen ordez erabiltzen dira elikagaiak gozatzeko. Elikagaien industrian erabili ahal izateko, horien zaporeak ohiko azukrearen ahalik eta antzekoena izan behar du, eta gehituko zaion elikagaiaren baldintzen eutsi behar die.
Bi edulkoratzaile-mota daude:
Naturalak: landare-jatorriko produktuak dira, erauzi egin direnak edo aldaketa kimikoa izan dutenak.
Adibidez: E-957: taumatina
Artifizialak: sintesi-substantziak dira eta oso sakon aztertu izan dira; izan ere, epe luzera seguruak ote diren kezka sortzen dute.
Adibidez: E-954: sakarina
 

Gorriz harriskutsuak, urdinez onartutakoak, baina dudatan daudenak eta berdez, naturalak.

 

E100, E101, E106, E132, E140, E141, E160, E161, E162, E163, E170, E200, E201, E202, E203, E260, E261, E262, E263, E290, E300, E301, E306, E307, E308, E309

 

E102, E103, E104, E105, E110, 107, E111, E120, E121, E122, E123, E125, E126, E127, 128, E130, E131, 133, E142, E150, E152, 154, 155, E171, E173,E180,  E181

E210 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E211 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E212 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E213 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E214 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E215 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E216 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E217 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E218 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E219 OSO HARRISKUTSUA (EZ DAGO DEBEKATUA),

E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226 ,E227, E230, E231, E232, E233, E236, E237, E238, E240, E241, E249, E250, E251, E252,

E310

 

E151, E153, E172, E174, E175, E270, E280, E281, E282, E302, E303, E304, E311, E312, E320, E321, E322, E325, E326, 327, E330, E331, E332, E333, E334,  E335, E336, E337


Zerrenda osoa:

E100

  • Curcumina.
    Koloratzaile horia, jatorri naturalekoa. Curryaren parte bat da.
  • Janariak:
    Mantekilak, gaztak, esnea, mostaza, tea, pasteleriko produktuak.
  • Toxikotasuna: ezer ez

E101

  • Lactoflavina.
    Koloratzaile horia. Jatorria: naturala (arraultzak, esnea, gibela). Kimikoki ere lor daiteke. B2 bitamina da.
  • Janariak:
    Mantekilak, gaztak, esnea, pasteleriko produktuak eta berehalako azkenburukoak.
  • Toxikotasuna:ezer ez

E102

  • Tartrazina.
    Koloratzaile hori artifiziala. Koloratzaile arzoikoen taldekoa..
  • Janariak: Pasteleriko produktuak eta arrainak.
  • Toxikotasuna: ALTUA. Harriskutsua da. Aspirina bezelako analgesikoekin nahastuta, asma, alergiak eta ezemak sor ditzake adibidez.

E103

  • Crisoina S. Koloratzaile hori artifiziala. Europan debekatua 1978. urtetik.
    del mercado común.
  • Janariak: pasteleria eta helatuak.
  • Toxikotasuna: HARRISKITSUA, UMEENTZAKO BEREZIKI

E104

  • Quinoleína horia. Koloratzaile hori artifiziala. Dudazko segurtasuna.
  • Janariak: pasteleria eta helatuak.
  • Toxikotasuna: Dudakoa. Ekiditu.

E105

  • Hori solidoa. Koloratzaile hori artifiziala. Koloratzaile arzoikoen taldekoa..
    Europan debekatua 1978. urtetik.
  • Janariak: pasteleria eta helatuak.
  • Toxikotasuna: Harriskutsua da. Aspirina bezelako analgesikoekin nahastuta, asma, alergiak eta ezemak sor ditzake adibidez. Baztertu.

E106

  • Lactoflavina Fosfatoa. B2 bitaminaren koloratzaile horia. Landare askok daukate. E101a bezala ere ezagutua.
  • Janariak: arrainak eta pasteleri produktuak
  • Toxikotasuna: ezer ez

E110

  • Hori naranja S. Kolorante naranjatu artifiziala. Koloratzaile arzoikoen taldekoa..
  • Janariak: gailetak eta pasteleri produktuak
  • Toxikotasuna: Harriskutsua da. Aspirina bezelako analgesikoekin nahastuta, asma, alergiak eta ezemak sor ditzake adibidez. Baztertu.

107

  • Hori 2G. Koloratzaile horixka artifiziala
  • Janariak: gailetak eta pasteleri produktuak
  • Toxikotasuna: Harriskutsua da. E110 bezelako ondorioak.

E111

  • Naranja
    GGN.
  • Colorante
    anaranjado artificial. Europan debekatua 1978. urtetik.
  • Janariak:
    caramelos, helados y pastelería.
  • Toxikotasuna:
    peligroso!, especialmente para los
    niños No usar.

E120

  • Cochinilla
    o ácido carmínico.
  • Colorante
    rojo carmín.
  • Janariak:
    sidras, vermouths, aperitivos.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso, en especial para
    los niños si se mezcla con analgésicos. Se han detectado en experimentos
    hechos en ratas, una disminución del crecimiento y proliferación del tejido
    del bazo en los conejos. Produce hiperactividad en los niños. Si lo
    encontrais, denunciadlo.

E121

  • Orcilla.
  • Colorante
    rojizo que se extrae de los líquenes pero que también se obtiene por síntesis.
  • Prhibido
    desde 1978 en todos los paises del Mercado Común.
  • Janariak:
    sopas preparadas, potajes, pastelería y galletas.
  • Toxikotasuna:
    peligroso.

E122

  • Azorrubina.
  • Colorante
    rojo artificial.
  • En
    experimentos sobre ratones, se observó anemias, linfomas y tumores.
  • Janariak:
    caramelos, helados y pastelería.
  • Toxikotasuna:
    Sospechoso pese a la poca
    información sobre él.

E123

  • Amaranto.
  • Colorante
    rojo artificial. Pertenece al grupo escalofriante de los azoicos.
  • Prohibido
    en URSS y EEUU.
  • Janariak:
    caramelos y pastelería.
  • Toxikotasuna:
    peligroso.Puede producir
    cáncer.

E125

  • Escarlata
    G.N.
  • Colorante
    rojo oscuro artificial. Pertenece al famoso grupo de los azoicos.
  • Es
    muy dificil eliminar por el organismo.
  • En
    1978 se prohibió en los paises del Mercado Común.
  • Janariak:
    caramelos y pastelería.
  • Toxikotasuna:
    peligroso. produce alergias
    mezclado con analgésicos, hipertiroidismo y fotoToxikotasuna.

E126

  • Ponceau
    6R
  • Colorante
    rojo oscuro artificial. Pertenece al grupo de los azoicos.
  • En
    1978 se prohibe en todos los paises del Mercado Común.
  • Experimentado
    en ratas se produjo carcinomas, sarcomas y adenomas.
  • Aliemntos:
    frutos rojos, pastelería y caramelos.
  • Toxikotasuna:
    peligroso. En las personas provoca
    alergias.

E127

  • Eritrosina
  • Colorante
    rojo artificial.
  • Inhibe
    la acción de la pepsina y altera la función tiroidea.
  • Aliemtos:
    frutos rojos.
  • Toxikotasuna:
    muy sospechosa. Abstenerse.

128

  • Rojo
    2G
  • Colorante
    rojo artificial.
  • Produce
    alergias
  • Toxikotasuna:
    peligroso. Desconfiar.

E130

  • Azul
    de Antraquinona
  • Colorante
    azul artificial.
  • Es
    un potencial cancerígeno. Produce alergias y urticaria en pocos minutos.
  • Aliemtos:
    pastelería.
  • Toxikotasuna:peligroso, desconfiar.

E131

  • Azul
    patente V
  • Colorante
    artificial azulado.
  • Cancerígeno.
    Provoca alergias y urticaria
  • Janariak:
    pastelería.
  • Toxikotasuna:
    peligroso, desconfiar.

E132

  • Indigotina
    I
  • Colorante
    artificial azulado.
  • Janariak:
    sopas preparadas, tés, galletas y pastelería.
  • Toxikotasuna:
    Ninguna, pero tampoco es útil.

133

  • Azul
    brillante FCF
  • Colorante
    artificial azulado
  • Toxikotasuna:
    evitar.

E140

  • Clorofila
    A y B.
  • Colorante
    verde que se extrae de plantas. se obtiene también químicamente.
  • Janariak:
    mostazas.
  • Toxikotasuna:No
    es tóxico.

E141

  • Complejos
    cúpricos de clorofilas y clorofilinas
  • Colorante
    verde. Se obtiene de clorofilas y clofilinas que contienen cobre.
  • Janariak:
    legumbres
  • Toxikotasuna:No
    es tóxico.

E142

  • Verde
    ácido artificial.
  • Potencial
    cancerígeno
  • Toxikotasuna:
    Poca, pero evitarlo

E150

  • Caramelo
  • Colorante
    amarronado. se obtiene en presencia de amoníaco.
  • Provoca
    alteraciones sanguíneas en ratas experimentadas.
  • Janariak:
    chocolate, bebidas, salasa de soja, etc.
  • Toxikotasuna:
    Evitarlo.

E151

  • Negro
    brillante BN
  • Colorante
    artificial negro.
  • Por
    la acción del calor se convierte en tóxico.
  • Produjo
    quistes en los intestinos en experimentos con cerdos.
  • Toxikotasuna,
    poca, pero yo no lo tomaría.

E152

  • Negro
    7984
  • Colorante
    artificial negro.
  • Se
    prohibió en 1978 en los paises del Mercado Común.
  • Janariak:
    pastelería.
  • Toxikotasuna:
    peligroso. abstenerse.

E153

  • Carbo
    medicinalis vegetalis.
  • Colorante
    negro obtenido del carbón vegetal.
  • Janariak:
    conservas vegetales, condimetos, pastelería y galletas.
  • Toxikotasuna:
    Aunque no es tóxico, puese ser peligroso dependiendo de su pureza. No tomarlo.

154

  • Marrón
    FK
  • Colorante
    artificial.
  • Del
    grupo de los azoicos.
  • Tiene
    los mismos efectos que el E123.
  • Experimentos
    con bacterias han demostrado mutaciones genéticas.
  • Janariak:
    ahumados
  • Toxikotasuna:
    peligroso.Sospechoso.

155

  • Marrón
    HT
  • Colorante
    marrón artificial. Grupo azoicos
  • Efectos
    como el 154
  • Toxikotasuna: Evitarlo,
    desconfiar.

E160

  • Caretenoides
  • Colorantes
    naturales. Se obtienen por extractos de plantas. Se obtienen también
    sintéticamente.
  • Toxikotasuna: ninguna, es aceptable y además el organismo convierte
    este colorante en vitaminas.

E161

  • Xantofilas
  • Colorantes
    naturales naranja. Se consigue por medio de las plantas (carotenoides)
  • Janariak:
    galletas y pastelería.
  • Toxikotasuna: No es tóxico (menos mal)

E162

  • Betanina
    o rojo de Remolacha.
  • Colorante
    natural conseguido de extractos de remolacha.
  • Janariak:
    pastelería.
  • Toxikotasuna:
    no es tóxico.

E163

  • Antocianinas.
  • Colrorante
    azul, violeta o rojo.
  • Origen:
    natural. Extractos de legumbres.
  • Janariak:
    Pastelería.
  • Toxikotasuna:
    no es tóxico.

E170

  • Carbonato
    de calcio.
  • Color:
    blanco o gris.
  • Origen:
    mineral
  • Efectos:
    poco se sabe.
  • Janariak:
    pastelería.
  • Toxikotasuna:
    no es tóxico.

E171

  • Bióxido
    de Titanio.
  • Color:
    blanco.
  • Origen:
    a base de titanio.
  • Efectos:
    Puede bloquear la respiración celular, en especial en riñones e hígado.
  • Janariak:
    decoración de pasteles
  • Toxikotasuna:
    peligroso, evitarlo.

E172

  • Óxidos
    e hidróxidos de hierro.
  • Colorante
    amarillo
  • Origen
    hierro.
  • Janariak:
    Decorados de pastelería.
  • Toxikotasuna:
    No es tóxico, pero mejor
    evitarlo
    .

E173

  • Aluminio.
  • Colorante
    gris o plateado.
  • Origen:
    aluminio.
  • Inocuidad
    controvertida.
  • Efectos:
    en cantidades importantes o con muchas impurezas resulta peligroso.
  • Janariak:
    pastelería.
  • Toxikotasuna:
    evitarlo

E174

  • Plata
  • Poco
    utlizado.

E175

  • Oro
  • Colorante
    color oro.
  • Origen:
    oro
  • Poco
    utilizado

E180

  • Pigmento
    Rubí
  • Colorante
    rojo.
  • Origen:
    sintético.
  • sospechoso
    de Toxikotasuna.
  • Janariak:
    en las cortezas de ciertos quesos.
  • Toxikotasuna:
    evitarlo y
    desconfiar.

E181

  • Tierra
    sombra quemada.
  • Colorante
    color tierra.
  • Origen:
    combustión de hierro, manganeso, calcio y aluminio.
  • Janariak:
    se encuentra en la corteza de ciertos quesos.
  • En
    1978 se prohibió en todos los paises del Mercado Común.
  • Toxikotasuna:
    muy peligroso. Denunciad los
    productos a Sanidad.

CONSERVANTES

E200

  • Ácido
    sórbico.
  • Conservante
    natural
  • Origen:
    Natural de plantas y sintético.
  • Janariak:
    leche fermentada y yogurs.
  • Toxikotasuna: ninguna

E201

  • Sorbato
    de Sodio.
  • Conservante
    natural o artificial.
  • Se
    obtiene de la naturaleza, pero también, artificialmente.
  • El
    organismo humano lo metaboliza perfectamente.
  • Janariak:
    leche fermentada y yogur.
  • Toxikotasuna:
    ninguna.

E202

  • Sorbato
    de Potasio.
  • Conservante
    natural o artificial.
  • Se
    obtiene de la naturaleza, aunque se fabrica artificialmente.
  • El
    organismo lo asimila perfectamente.
  • Janariak:
    leche fermentada y yogur.
  • Toxikotasuna:
    ninguna (gracias a
    Dios)

E203

  • Sorbato
    de Calcio
  • Se
    obtiene en la naturaleza y artificialmente.
  • Bien
    asimilado por el organismo.
  • Janariak:
    leche fermentada y yogur.
  • Toxikotasuna:
    ninguna.

¡¡¡
CUIDADO CON LOS QUE VIENEN A CONTINUACIÓN!!!

E210

  • Acido
    Benzoico.
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos.
  • ATENCIÓN: Si se mezcla
    con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E211

  • Acido
    Benzoico.
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E212

  • Benzoato
    de Potasio
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E213

  • Benzoato
    de Calcio.
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E214

  • P-hidroxibenzoato
    de Etilo.
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E215

  • Derivado
    sódico del ester etílico del ácido p-hidroxibenzoico.
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias. Riesgos de cáncer.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna: Muy peligroso. (No
    prohibido)

E216

  • P-hidroxibenzoato
    de Propilo.
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E217

  • Derivado
    sódico del ester propílico del ácido p-hidroxibezoico.
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E218

  • P-hidroxibenzoato
    de metilo
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Provoca
    alteraciones graves en el sentido del gusto.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E219

  • P-hidroxibenzoato
    metil de sodio
  • Sustancia
    ajena al organismo humano.
  • Puede
    presentar problemas toxicológicos y alergias.
  • Su
    acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria
    si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
    animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento.
  • ATENCIÓN:
    Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
  • Janariak:
    mariscos en conserva y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Muy peligroso. (No
    prohibido)

E220

  • Anhídrido
    sulfuroso.
  • Provoca
    irritaciones del tubo digestivo.
  • Hace
    inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis
    (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
  • Janariak:
    cervezas, vinos, zumos de frutas.
  • Toxikotasuna:
    peligroso, no tomar.

E221

  • Sulfato
    de sodio.
  • Provoca
    irritaciones del tubo digestivo.
  • Hace
    inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis
    (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
  • Janariak:
    cervezas, vinos, zumos de frutas.
  • Toxikotasuna:
    peligroso, no tomar.

E222

  • Bisulfito
    de sodio.
  • Provoca
    irritaciones del tubo digestivo.
  • Hace
    inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis
    (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.
  • Janariak:
    cervezas, vinos, zumos de frutas.
  • Toxikotasuna:
    peligroso, no tomar.

E223

·Disulfito de sodio.

·Provoca irritaciones del tubo digestivo.

·Hace inactiva la vitamina B1 y su
consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el
organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.

·Janariak: cervezas, vinos, zumos de
frutas.

·Toxikotasuna: peligroso, no tomar.

E224

·Disulfito de potasio.

·Provoca irritaciones del tubo
digestivo.Peligroso para los asmáticos

·Hace inactiva la vitamina B1 y su
consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el
organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.

·Janariak: cervezas, vinos, zumos de
frutas.

·Toxikotasuna: peligroso, no tomar.

E225

·Disulfito de calcio.

·Provoca irritaciones del tubo digestivo.

·Hace inactiva la vitamina B1 y su
consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el
organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.Muy peligroso para los
asmáticos.

·Janariak: cervezas, vinos, zumos de
frutas.

·Toxikotasuna: peligroso, no tomar.

E226

·Sulfito de calcio.

·Provoca irritaciones del tubo digestivo.

·Hace inactiva la vitamina B1 y su
consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el
organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.

·Janariak: cervezas, vinos, zumos de
frutas.

·Toxikotasuna: peligroso, no tomar.

E227

·Bisulfito de calcio.

·Provoca irritaciones del tubo digestivo.

·Hace inactiva la vitamina B1 y su
consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el
organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.

·Janariak: cervezas, vinos, zumos de
frutas.

· Toxikotasuna: peligroso, no tomar.

E230

  • Difenilo
  • Este
    producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
  • Provoca
    afecciones renales y hepáticas.
  • Actúa
    como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los
    plátanos.
  • Puede
    producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
  • Toxikotasuna: peligroso, sobre todo en enfermos y
    niños.

E231

  • O-fenilfenol
  • Este
    producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
  • Provoca
    afecciones renales y hepáticas.
  • Actúa
    como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los
    plátanos.
  • Puede
    producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
  • Toxikotasuna: peligroso, sobre todo en enfermos y
    niños.

E232

  • O-fenilfenolato
  • Este
    producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
  • Provoca
    afecciones renales y hepáticas.
  • Actúa
    como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los
    plátanos.
  • Puede
    producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
  • Toxikotasuna: peligroso, sobre todo en enfermos y
    niños.

E233

  • Tiabendazol
  • Este
    producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
  • Provoca
    afecciones renales y hepáticas.
  • Actúa
    como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los
    plátanos.
  • Puede
    producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
  • Toxikotasuna: peligroso, sobre todo en enfermos y
    niños.

E236

  • Ácido fórnico
  • Este producto puede producir un bloqueo de los enzimas
    ferruginosos
  • Es vevenoso en grandes dosis.
  • Está prohibido en varios paises.
  • Toxikotasuna: Sospechoso. Muy cáustico.

E237

  • Formiato de sodio
  • Este producto puede producir un bloqueo de los enzimas
    ferruginosos
  • Es vevenoso en grandes dosis.
  • Está prohibido en varios paises.
  • Toxikotasuna: Sospechoso.

E238

  • Hexametilenotetramina
  • Conservante que puede provocar
    mutaciones genéticas y cáncer
    . (¿Dónde está
    la ayuda contra el cáncer si se permite esta basura en Janariak?. Produce
    desarreglos intestinales o urinarios.
  • Janariak: conservas de pescado, caviar y cortezas de
    quesos provolone.
  • En Francia se prohibió en el año 1972.
  • Toxikotasuna: peligroso. Evitar y desconfiar.

E240

  • Ácido bórico.
  • Conservante antiséptico que según la OMS es inaceptable
    como aditivo alimentario a pesar de que aún se usa por unos cuantos
    fabricantes “asesinos”.
  • Los iones bóricos se oponen a la síntesis de la glutamina
    en el cerebro
  • Prohibido en la CEE.
  • Janariak: pescados y caviar.
  • Toxikotasuna: Sospechoso. Evitarlo o mejor aún no comprar los
    productos que lo utilicen.

E241

  • Tetraborato de sodio
  • Conservante antiséptico que según la OMS es inaceptable
    como aditivo alimentario a pesar de que aún se usa por unos cuantos
    fabricantes “asesinos”.
  • Los iones bóricos se oponen a la síntesis de la glutamina
    en el cerebro
  • Prohibido en la CEE.
  • Janariak: pescados y caviar.
  • Toxikotasuna:
    Sospechoso.
    Evitarlo
    o mejor aún no comprar los productos que lo utilicen

E249

  • Nitrito de Potasio.
  • Destructor potencial de glóbulos rojos,
    cancerígeno.
  • Toxikotasuna: peligroso. No tomar.

E250

  • Nitrito de sodio.
  • Destructor potencial de glóbulos rojos,
    cancerígeno.
  • Puede provocar accidentes vasculares.
  • Janariak: Embutidos. (Mira bien lo que compras y rechaza
    estas basuras)
  • Toxikotasuna: peligroso. No tomar.

E251

  • Nitrato de sodio.
  • Destructor potencial de glóbulos rojos,
    cancerígeno.
  • Puede provocar accidentes vasculares.
  • Janariak: Embutidos. (Mira bien lo que compras y rechaza
    estas basuras)
  • Toxikotasuna: peligroso. No tomar.

E252

  • Nitrato de Potasio
  • Destructor potencial de glóbulos rojos,
    cancerígeno.
  • Puede provocar accidentes vasculares.
  • Janariak: Embutidos. (Mira bien lo que compras y rechaza
    estas basuras)
  • Toxikotasuna: peligroso. No tomar.

E260

  • Ácido acético.
  • Acidificante de origen natural
  • Prohibido en varios paises si no es de origen
    vínico.
  • Toxikotasuna: si es de origen vínico no presenta
    Toxikotasuna.
  • Janariak: vinagre, condimentos y pan industrial.

E261

  • Acetato de Potasio.
  • Acidificante de origen natural
  • Prohibido en varios paises si no es de origen
    vínico.
  • Toxikotasuna: si es de origen vínico no presenta
    Toxikotasuna.
  • Janariak: vinagre, condimentos y pan industrial.

E262

  • Diacetato de Sodio.
  • Acidificante de origen natural
  • Prohibido en varios paises si no es de origen
    vínico.
  • Toxikotasuna: si es de origen vínico no presenta
    Toxikotasuna.
  • Janariak: vinagre, condimentos y pan industrial.

E263

  • Acetato de calcio.
  • Acidificante de origen natural
  • Prohibido en varios paises si no es de origen
    vínico.
  • Toxikotasuna: si es de origen vínico no presenta
    Toxikotasuna.
  • Janariak: vinagre, condimentos y pan industrial.

E270

  • Ácido láctico.
  • Conservante de origen natural o químico.
  • se utliza como acidulante.
  • Puede presentar cierta Toxikotasuna en los niños recién
    nacidos.
  • Janariak: bebidas y yogurs.

E280

  • Ácido propiónico.
  • No presenta Toxikotasuna. El cuerpo lo metaboliza como un
    ácido graso.
  • Evitarlo las personas con migraña. (Esto debería figurar
    en las etiquetas, digo yo)
  • Janariak: pan industrial.(El pan nuestro de cada
    día…)

E281

  • Propionato de Sodio.
  • No presenta Toxikotasuna. El cuerpo lo metaboliza como un
    ácido graso.
  • Evitarlo las personas con migraña. (Esto debería figurar
    en las etiquetas, digo yo)
  • Janariak: pan industrial.(El pan nuestro de cada
    día…)

E282

  • Propionato de calcio
  • No presenta Toxikotasuna. El cuerpo lo metaboliza como un
    ácido graso.
  • Evitarlo las personas con migraña. (Esto debería figurar
    en las etiquetas, digo yo)
  • Janariak: pan industrial.(El pan nuestro de cada
    día…)

E290

  • Anhídrido carbónico.
  • Se encuantra en bebidas gaseosas
  • Aumenta los efectos del alcohol.
  • No presenta Toxikotasuna.

E300

  • Ácido ascórbico.
  • Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con
    la vitamina C natural
  • Janariak: conservas, salsas y bebidas.
  • Toxikotasuna: ninguna.

E301

  • Ascorbato de Sodio.
  • Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con
    la vitamina C natural
  • Janariak: conservas, salsas y bebidas.
  • Toxikotasuna: ninguna.

E302

  • Ascorbato de Calcio.
  • Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con
    la vitamina C natural
  • Janariak: conservas, salsas y bebidas.
  • Toxikotasuna: ninguna.

E303

  • Diacetato de Ascorbilo.
  • Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con
    la vitamina C natural
  • Janariak: conservas, salsas y bebidas.
  • Toxikotasuna: ninguna.

E304

  • Palmitato de ascorbilo
  • Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con
    la vitamina C natural
  • Janariak: conservas, salsas y bebidas.
  • Toxikotasuna: ninguna.

E306

  • Extractos de origen natural ricos en Tocoferol.
  • Vitamina E. Antioxidante de origen natural
  • Janariak: Productos de dietética.
  • Toxikotasuna: Ninguna.

E307

  • Alfa-Tocoferol sintético
  • Janariak: Productos de dietética.
  • Toxikotasuna: ninguna.

E308

  • Gama-Tocoferol sintético.
  • Janariak: Productos de dietética.
  • Toxikotasuna: ninguna.

E309

  • Delta-Tocoferol sintético
  • Janariak: Productos de dietética.
  • Toxikotasuna: ninguna.

E310

  • Galato de propilo
  • Antioxidante de origen químico.
  • Efectos aun desconocidos.
  • Toxikotasuna: Desconfiar y evitar en los niños.

E311

  • Gelato de Octilo
  • Antioxidante de origen químico
  • En fuertes dosis provoca reacciones en la mucosa
    bucal.
  • Los alérgicos a la aspirina no deben tomarlo Puede
    producir dermatitis.
  • Se encuentra en grasas y aceites
  • Toxikotasuna: peligroso, evitar

E312

  • Gelato de Dodecilo
  • Antioxidante de origen químico
  • En fuertes dosis provoca reacciones en la mucosa
    bucal.
  • Los alérgicos a la aspirina no deben tomarlo Puede
    producir dermatitis.
  • Se encuentra en grasas y aceites
  • Toxikotasuna: peligroso, evitar

E320

  • Butilhidroxianisol o BHA
  • Antioxidante de origen químico.
  • Aumenta el colesterol, alergias.
  • Se acumula en el cuerpo y puede provocar tumores en el
    hígado. Potencial cancerígeno.
  • Se encuentra en grasas y aceites y purés de
    patatas.
  • Toxikotasuna: peligroso, evitar

E321

  • Butilhidroxitol o BHT
  • Antioxidante de origen químico. Según la OMS produce
    atrasos en el crecimiento.
  • Aumenta el colesterol, alergias.
  • Se acumula en el cuerpo y puede provocar tumores en el
    hígado. Potencial cancerígeno.
  • Se encuentra en grasas y aceites y purés de
    patatas.
  • Toxikotasuna: peligroso, evitar

E322

  • Lecitina
  • Fosfoaminolípido que se extrae de la clara del huevo o de
    la soja y actúa como emulsionante. Se utiliza en medicina para tratar la
    demencia senil.
  • Se encuentra en chocolates, leches en polvo y
    margarinas.
  • No presenta Toxikotasuna alguna

E325

  • Lactato de Sodio
  • Sal del ácido láctico
  • Se encuentra en productos de confitería y quesos
    fundidos.
  • No presenta Toxikotasuna alguna

E326

  • Lactato de Potasio
  • Sal del ácido láctico
  • Se encuentra en productos de confitería y quesos
    fundidos.
  • No presenta Toxikotasuna alguna

E327

  • Lactato de Calcio
  • Sal del ácido láctico
  • Se encuentra en productos de confitería y quesos
    fundidos.
  • No presenta Toxikotasuna alguna

E330

  • Ácido cítrico
  • Generalmente de origen químico.
  • Se emplea en bebidas gaseosas y “colas”.
  • En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de
    Quincke
  • Como todo ácido, en cantidades desorbitadas puede causar
    pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los
    dientes.
  • Se encuentra en vinos, quesos y bebidas gaseosas.
  • No es tóxico, pero tampoco recomendable

E331

  • Citrato de sodio.
  • Generalmente de origen químico.
  • Se emplea en bebidas gaseosas y “colas”.
  • En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de
    Quincke
  • Como todo ácido, en cantidades desorbitadas puede causar
    pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los
    dientes.
  • Se encuentra en vinos, quesos y bebidas gaseosas.
  • No es tóxico, pero tampoco recomendable

E332

  • Citrato de Potasio
  • Generalmente de origen químico.
  • Se emplea en bebidas gaseosas y “colas”.
  • En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de
    Quincke
  • Como todo ácido, en cantidades desorbitadas puede causar
    pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los
    dientes.
  • Se encuentra en vinos, quesos y bebidas gaseosas.
  • No es tóxico, pero tampoco recomendable

E333

  • Citrato de Calcio
  • Generalmente de origen químico.
  • Se emplea en bebidas gaseosas y “colas”.
  • En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de
    Quincke
  • Como todo ácido, en cantidades desorbitadas puede causar
    pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los
    dientes.
  • Se encuentra en vinos, quesos y bebidas gaseosas.
  • No es tóxico, pero tampoco recomendable

E334

  • Ácido tartárico
  • Se encuentra en mermeladas y bebidas gaseosas
  • No es tóxico

E335

  • Tartrato de Sodio
  • Sal del ácido tartárico
  • Se encuentra en mermeladas y bebidas gaseosas
  • No es tóxico

E336

  • Tartrato de potasio
  • Sal del ácido tartárico
  • Se encuentra en mermeladas y bebidas gaseosas
  • No es tóxico

E337

  • Tartrato de sodio y Potasio
  • Sal del ácido tartárico
  • Se encuentra en mermeladas y bebidas gaseosas
  • No es tóxico

 

INGELERAZKO ZERRENDA

  • E 100 Curcumin
  • E 101 (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5′-phosphate
  • E 102 Tartrazine
  • E 104 Quinoline Yellow
  • E 110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S E 120 Cochineal, Carminic acid, Carmines
  • E 122 Azorubine, Carmoisine
  • E 123 Amaranth
  • E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A
  • E 127 Erythrosine
  • E 128 Red 2G
  • E 129 Allura Red AC
  • E 131 Patent Blue V
  • E 132 Indigotine, Indigo carmine
  • E 133 Brilliant Blue FCF
  • E 140 Chlorophylis and Chlorophyllins: (i) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
  • E 141 Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins (i) Copper complexes of chlorophylls (ii) Copper complexes of chlorophyllins
  • E 142 Greens S
  • E 150a Plain caramel
  • E 150b Caustic sulphite caramel
  • E 150c Ammonia caramel
  • E 150d Sulphite ammonia caramel
  • E 151 Brilliant Black BN, Black PN
  • E 153 Vegetable carbon
  • E 154 Brown FK
  • E 155 Brown HT
  • E 160a Carotenes: (i) Mixed carotenes (ii) Beta-carotene
  • E 160b Annatto, bixin, norbixin
  • E 160c Paprika extract, capsanthin, capsorubin
  • E 160d Lycopene
  • E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
  • E 160f Ethyl ester of beta-apo-8′-carotenic acid (C 30)
  • E 161b Lutein
  • E 161g Canthaxanthin
  • E 162 Beetroot Red, betanin
  • E 163 Anthocyanins
  • E 170 Calcium carbonates
  • E 171 Titanium dioxide
  • E 172 Iron oxides and hydroxides
  • E 173 Aluminium
  • E 174 Silver
  • E 175 Gold
  • E 180 Latolrubine BK
  • E 200 Sorbic acid
  • E 202 Potassium sorbate
  • E 203 Calcium sorbate
  • E 210 Benzoic acid
  • E 211 Sodium benzoate
  • E 212 Potassium benzoate
  • E 213 Calcium benzoate
  • E 214 Ethyl p-hydroxybenzoate
  • E 215 Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
  • E 216 Propyl p-hydroxybenzoate
  • E 217 Sodium propyl p-hydroxybenzoate
  • E 218 Methyl p-hydroxybenzoate
  • E 219 Sodium methyl p-hydroxybenzoate
  • E 220 Sulphur dioxide
  • E 221 Sodium sulphite
  • E 222 Sodium hydrogen sulphite
  • E 223 Sodium metabisulphite
  • E 224 Potassium metabisulphite
  • E 226 Calcium sulphite
  • E 227 Calcium hydrogen sulphite
  • E 228 Potassium hydrogen sulphite
  • E 230 Biphenyl, diphenyl
  • E 231 Orthophenyl phenol
  • E 232 Sodium orthophenyl phenol
  • E 233 Thiabendazole
  • E 234 Nisin
  • E 235 Natamycin
  • E 239 Hexamethylene tetramine
  • E 242 Dimethyl dicarbonate
  • E 250 Sodium nitrite
  • E 251 Sodium nitrate
  • E 252 Potassium nitrate
  • E 260 Acetic acid
  • E 261 Potassium acetate
  • E 262 Sodium acetates (i) Sodium acetate (ii) Sodium hydrogen acetate (sodium diacetate)
  • E 263 Calcium acetate
  • E 270 Lactic acid
  • E 280 Propionic acid
  • E 281 Sodium propionate
  • E 282 Calcium propionate
  • E 283 Potassium propionate
  • E 284 Boric acid
  • E 285 Sodium tetraborate (borax)
  • E 249 Potassium nitrite
  • E 290 Carbon dioxide
  • E 296 Malic acid
  • E 297 Fumaric acid
  • E 300 Ascorbic acid
  • E 301 Sodium ascorbate
  • E 302 Calcium ascorbate
  • E 304 Fatty acid esters of ascorbic acid (i) Ascorbyl palmitate (ii) Ascorbyl stearate
  • E 306 Tocopherol-rich extract
  • E 307 Alpha-tocopherol
  • E 308 Gamma-tocopherol
  • E 309 Delta-tocopherol
  • E 310 Propyl gallate
  • E 311 Octyl gallate
  • E 312 Dodecyl gallate
  • E 315 Erythorbic acid
  • E 316 Sodium erythorbate
  • E 320 Butylated hydroxyanisole (BHA)
  • E 321 Butylated hydroxytoluene (BHT)
  • E 322 Lecithins
  • E 325 Sodium lactate
  • E 326 Potassium lactate
  • E 327 Calcium lactate
  • E 330 Citric acid
  • E 331 Sodium citrates (i) Monosodium citrate (ii) Disodium citrate (iii) Trisodium citrate
  • E 332 Potassium citrates (i) Monopotassium citrate (ii) Tripotassium citrate
  • E 333 Calcium citrates (i) Monocalcium citrate (ii) Dicalcium citrate (iii) Tricalcium citrate
  • E 334 Tartaric acid (L(+)-)
  • E 335 Sodium tartrates (i) Monosodium tartrate (ii) Disodium tartrate
  • E 336 Potassium tartrates (i) Monopotassium tartrate (ii) Dipotassium tartrate
  • E 337 Sodium potassium tartrate
  • E 338 Phosphoric acid
  • E 339 Sodium phosphates (i) Monosodium phosphate (ii) Disodium phosphate (iii) Trisodium phosphate
  • E 340 Potassium phosphates (i) Monopotassium phosphate (ii) Dipotassium phosphate (iii) Tripotassium phosphate
  • E 341 Calcium phosphates
  • E 341 Calcium phosphates (i) Monocalcium phosphate (ii) Dicalcium phosphate (iii) Tricalcium phosphate
  • E 350 Sodium malates (i) Sodium malate (ii) Sodium hydrogen malate
  • E 351 Potassium malate
  • E 352 Calcium malates (i) Calcium malate (ii) Calcium hydrogen malate
  • E 353 Metatartaric acid
  • E 354 Calcium tartrate
  • E 355 Adipic acid
  • E 356 Sodium adipate
  • E 357 Potassium adipate
  • E 363 Succinic acid
  • E 380 Triammonium citrate
  • E 385 Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)
  • E 400 Alginic acid
  • E 401 Sodium alginate
  • E 402 Potassium alginate
  • E 403 Ammonium alginate
  • E 404 Calcium alginate
  • E 405 Propan-1,2-diol alginate
  • E 406 Agar
  • E 407 Carrageenan
  • E 407a Processed eucheuma seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]
  • E 410 Locust bean gum
  • E 412 Guar gum
  • E 413 Tragacanth
  • E 414 Acacia gum (gum arabic)
  • E 415 Xanthan gum
  • E 416 Karaya gum
  • E 417 Tara gum
  • E 418 Gellan gum
  • E 420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol syrup
  • E 421 Mannitol
  • E 422 Glycerol
  • E 425 Konjac (i) Konjac gum (ii) Konjac glucomannane [Note – this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
  • E 431 Polyoxyethylene (40) stearate
  • E 432 Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
  • E 433 Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
  • E 434 Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
  • E 435 Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
  • E 436 Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)
  • E 440 Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin
  • E 442 Ammonium phosphatides
  • E 444 Sucrose acetate isobutyrate
  • E 445 Glycerol esters of wood rosins
  • E 450 Diphosphates (i) Disodium diphosphate (ii) Trisodium diphosphate(iii) Tetrasodium diphosphate (iv) Dipotassium diphosphate (v) Tetrapotassium diphosphate (vi) Dicalcium diphosphate (vii) Calcium dihydrogen diphosphate
  • E 451 Triphosphates (i) Pentasodium triphosphate (ii) Pentapotassium triphosphate
  • E 452 Polyphosphates (i) Sodium polyphosphates (ii) Potassium polyphosphates (iii) Sodium calcium polyphosphate (iv) Calcium polyphophates
  • E 459 Beta-cyclodextrine [Note – this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
  • E 460 Cellulose (i) Microcrystalline cellulose (ii) Powdered cellulose
  • E 461 Methyl cellulose
  • E 463 Hydroxypropyl cellulose
  • E 464 Hydroxypropyl methyl cellulose
  • E 465 Ethyl methyl cellulose
  • E 466 Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose
  • E 470a Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
  • E 470b Magnesium salts of fatty acids
  • E 471 Mono- and diglycerides of fatty acids
  • E 472a Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
  • E 472b Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
  • E 472c Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
  • E 472d Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
  • E 472e Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
  • E 472f Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
  • E 473 Sucrose esters of fatty acids
  • E 474 Sucroglycerides
  • E 475 Polyglycerol esters of fatty acids
  • E 476 Polyglycerol polyricinoleate
  • E 477 Propane-1,2-diol esters of fatty acids
  • E 479b Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
  • E 481 Sodium stearoyl-2-lactylate
  • E 482 Calcium stearoyl-2-lactylate
  • E 483 Stearyl tartrate
  • E 491 Sorbitan monostearate
  • E 492 Sorbitan tristearate
  • E 493 Sorbitan monolaurate
  • E 494 Sorbitan monooleate
  • E 495 Sorbitan monopalmitate
  • E 500 Sodium carbonates (i) Sodium carbonate (ii) Sodium hydrogen carbonate (iii) Sodium sesquicarbonate
  • E 501 Potassium carbonates (i) Potassium carbonate (ii) Potassium hydrogen carbonate
  • E 503 Ammonium carbonates (i) Ammonium carbonate (ii) Ammonium hydrogen carbonate
  • E 504 Magnesium carbonates (i) Magnesium carbonate (ii) Magnesium hydroxide carbonate (syn.: Magnesium hydrogen carbonate)
  • E 507 Hydrochloric acid
  • E 508 Potassium chloride
  • E 509 Calcium chloride
  • E 511 Magnesium chloride
  • E 512 Stannous chloride
  • E 513 Sulphuric acid
  • E 514 Sodium sulphates (i) Sodium sulphate (ii) Sodium hydrogen sulphate
  • E 515 Potassium sulphates (i) Potassium sulphate (ii) Potassium hydrogen sulphate
  • E 516 Calcium sulphate
  • E 517 Ammonium sulphate
  • E 520 Aluminium sulphate
  • E 521 Aluminium sodium sulphate
  • E 522 Aluminium potassium sulphate
  • E 523 Aluminium ammonium sulphate
  • E 524 Sodium hydroxide
  • E 525 Potassium hydroxide
  • E 526 Calcium hydroxide
  • E 527 Ammonium hydroxide
  • E 528 Magnesium hydroxide
  • E 529 Calcium oxide
  • E 530 Magnesium oxide
  • E 535 Sodium ferrocyanide
  • E 536 Potassium ferrocyanide
  • E 538 Calcium ferrocyanide
  • E 541 Sodium aluminium phosphate, acidic
  • E 551 Silicon dioxide
  • E 552 Calcium silicate
  • E 553a (i) Magnesium silicate (ii) Magnesium trisilicate
  • E 553b Talc
  • E 554 Sodium aluminium silicate
  • E 555 Potassium aluminium silicate
  • E 556 Calcium aluminium silicate
  • E 558 Bentonite
  • E 559 Aluminium silicate (Kaolin)
  • E 570 Fatty acids
  • E 574 Gluconic acid
  • E 575 Glucono-delta-lactone
  • E 576 Sodium gluconate
  • E 577 Potassium gluconate
  • E 578 Calcium gluconate
  • E 579 Ferrous gluconate
  • E 585 Ferrous lactate
  • E 620 Glutamic acid
  • E 621 Monosodium glutamate
  • E 622 Monopotassium glutamate
  • E 623 Calcium diglutamate
  • E 624 Monoammonium glutamate
  • E 625 Magnesium diglutamate
  • E 626 Guanylic acid
  • E 627 Disodium guanylate
  • E 628 Dipotassium guanylate
  • E 629 Calcium guanylate
  • E 630 Inosinic acid
  • E 631 Disodium inosinate
  • E 632 Dipotassium inosinate
  • E 633 Calcium inosinate
  • E 634 Calcium 5′-ribonucleotides
  • E 635 Disodium 5′-ribonucleotides
  • E 640 Glycine and its sodium salt
  • E 900 Dimethyl polysiloxane
  • E 901 Beeswax
  • E 901 Beeswax, white and yellow
  • E 902 Candelilla wax
  • E 903 Carnauba wax
  • E 904 Shellac
  • E 912 Montan acid esters
  • E 914 Oxidized polyethylene wax
  • E 927b Carbamide
  • E 938 Argon
  • E 939 Helium
  • E 941 Nitrogen
  • E 942 Nitrous oxide
  • E 948 Oxygen
  • E 950 Acesulfame K
  • E 951 Aspartame
  • E 952 Cyclamic acid and its Na and Ca salts
  • E 953 Isomalt
  • E 954 Saccharin and its Na, K and Ca salts
  • E 957 Thaumatin
  • E 959 Neohesperidine DC
  • E 965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol syrup
  • E 966 Lactitol
  • E 967 Xylitol
  • E 999 Quillaia extract
  • E 1105 Lysozyme
  • E 1200 Polydextrose
  • E 1201 Polyvinylpyrrolidone
  • E 1202 Polyvinylpolypyrrolidone
  • E 1404 Oxidized starch
  • E 1410 Monostarch phosphate
  • E 1412 Distarch phosphate
  • E 1413 Phosphated distarch phosphate
  • E 1414 Acetylated distarch phosphate
  • E 1420 Acetylated starch
  • E 1422 Acetylated distarch adipate
  • E 1440 Hydroxy propyl starch
  • E 1442 Hydroxy propyl distarch phosphate
  • E 1450 Starch sodium octenyl succinate
  • E 1505 Triethyl citrate E 1518 Glyceryl triacetate (triacetin)

 

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