elikadurakolaborazioakNuria Renau Oterottk-ikastaroak

Indize gluzemikoaren kontrola: minbizia, obesitatea, suminkortasuna, depresioa, aldarte aldaketak, bihotzekoak, diabetea… ekiditeko

IG altua duten elikagaiak (azukrea, glukosa, arto xarabea, fruktosa findua, maltodextrosak…) gehien kontsumitzen dituzten herrialdeetan, minbizi tasa handiena aurkituko dugu:

CONSUMO DE AZUCAR MUNDIAL

Otsailean¬†egingo dugun tailerrean (7, larunbata),¬†indize gluzemiko baxua¬†duten janariak erabiliz otordu osasuntsu eta goxoak prestatzen ikasiko dugu. Era berean gose bulkadak, janariarekiko antsietatea, energia jaitsierak…ekiditea edo¬†murriztea lortuko dugu.

INDICE GLUC√ČMICO

GLUKOSA gure zelulentzako erregai idealena da. Baita ere garuneko zelulentzako.

Garunak, funtzionatu ahal izateko glukosa behar du, modu geldo baino jarrai batean. IG baxua duten elikagaiak.

Imajinatu kotxe bati behar duen baino gasolina gehiago botako bagenio zer pasatuko zen. 

Azukre igoera eta jaitsierak dira askotan, gure nerbio- edo depresio-egoeren erantzule.

Gorputzean azukre igoerak ekiditeko, intsulina isurtzen dugu. Eta honek glukosa grasa bihurtuta kentzen du.

Ez bada azukrea gehiegi igotzen, ez da intsulina behar, eta beraz, ez da grasa moduan gordeko.

desayuno+carbs2

desayuno+ideal3

 

Gure pankrea neka-neka eginda utzi dezakegu eta ondorioz diabetesa agertu. Honako sintomekin:

hipoglucemia3

 

Baina hipogluzemien kasua ez da diabetikoen gauza bakarrik:

cetoacidosis5

 

Dra. Odile Fern√°ndez-en artikulu interesgarri hau irakurtzea gomendatzen dizuet:

La relaci√≥n del az√ļcar y el cancer seg√ļn Odile Fern√°ndez, m√©dico y¬†superviviente a un c√°ncer de ovarios, uno de los mas mortales.

Besarkarda bat,

Nuria Renau Otero

cocinosanocontigo

nuriarenauotero

Related Articles

Utzi erantzuna

Gune honek Akismet erabiltzen du zaborra murrizteko. Ikusi nola prozesatzen diren zure erantzunen datuak.

Back to top button