ElikaduraOligoelementuak

Fosforoan aberatsak diren elikagaiak-Alimentos ricos en f贸sforo

 

Este mineral, participa en la聽formaci贸n de聽dientes聽y聽huesos,聽聽y fosfol铆pidos, uno de los principales componentes de las membranas de las c茅lulas; la cual se encarga de聽transformar los alimentos en energ铆a.

Tambi茅n, el f贸sforo participa en聽funciones metab贸licas del聽cerebro聽y del sistema nervioso adem谩s de intervenir en la formaci贸n de numerosas enzimas y en el聽equilibrio del Ph de la聽sangre.

Las necesidades diarias de f贸sforo son de聽700 mg diarios, pero la mayor铆a de las personas de pa铆ses desarrollados consumen el doble. Si en el organismo existe una deficiencia de f贸sforo, se produce deficiencia corporal,聽dolor, poca resistencia a las infecciones, poca flexibilidad articular y falta deapetito. Hay que tener en cuenta que un exceso de f贸sforo, provoca聽problemas en los聽huesos.

Este mineral representa alrededor del聽1% del聽peso聽total del organismo聽y se puede encontrar tanto en聽alimentos de origen mineral, como vegetal.聽Sabemos que debido al contenido de f贸sforo de los alimentos y a los aditivos a帽adidos que contiene este mineral, resulta dif铆cil tener聽carencia de f贸sforo聽y s贸lo en casos especiales se recurrir谩聽a un suplemento, siendo el m茅dico quien administre la dosis adecuada.

Los聽alimentos聽ricos en f贸sforo son los siguientes:

Frutas

Coco, pasas de uva, ciruela seca, higos secos, d谩til seco.

Verduras y hortalizas

Perejil, guisantes, alcachofa, champi帽贸n, col, brotes de soja.

Frutos secos

Pi帽ones, pistacho, almendra, cacahuete, casta帽as, nueces, almendra, avellanas.

Carnes y embutidos

Sesos de ternera, h铆gado, pavo, pato, caballo, buey, lomo embuchado, gallina, conejo, liebre.

Pescados, mariscos y crust谩ceos

Truchas langostinos, bacalao seco, gambas, lenguado, salm贸n, sardinas, gallo mejill贸n, almejas, at煤n arenque, besugo.

L谩cteos y derivados

Leche en polvo, todos los quesos,.

Cereales y derivados

Pasta, pan integral, avena, harina de trigo, arroz blanco e integral.

Legumbres

Garbanzos, soja en grano, lentejas, jud铆as, habas.

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